Koniec diletantom! Prichádzajú virtuálni nutriční alebo výživoví poradcovia?

Nutričný poradca alebo výživový poradca (často nazývaný aj „víkendový rýchlokurzista“), za ktorým ísť? Nenechajte sa oklamať! Na Slovensku sa s odborníkmi na výživu v poslednom čase roztrhlo vrece. Problém je v zákone, výživové poradenstvo je totiž voľná živnosť.

To znamená, že ho môže robiť prakticky ktokoľvek – stačí mu na to pečiatka z úradu, nie diplom z univerzity.

Nutričný poradca má vysokoškolské vzdelanie v odbore- zahŕňa roky štúdia predmetov ako klinická výživa, toxikológia, dietetika či genetika.

V legislatíve ho nájdete pod názvom nutričný terapeut (predtým diétna sestra). Je to človek, ktorý na výkon svojej práce potrebuje odbornú spôsobilosť.

Ako teda rozoznať, vyhľadať skutočného odborníka od niekoho, kto len dobre ovláda marketing?

Základný rozdiel

Výživového poradcu nájdete vo fitness centrách, komerčných poradniach alebo na sociálnych sieťach. Spadá pod Živnostenský úrad, nie pod rezort zdravotníctva.

Nutričného poradcu nájdete v nemocniciach, kúpeľoch, v špecializovaných ambulanciách (diabetológia, gastroenterológia). Musí byť registrovaný v Komore medicínsko-technických pracovníkov.

Môžete ich nahradiť AI a ušetriť nemalé peniaze? Prečo nevyužiť pomoc AI? Zadali sme Gemini takýto prompt: Vieš mi ako výživový poradca upraviť stravu a pripraviť jedálniček tak, aby som znížila svoju hmotnosť o 6 kg za 3 mesiace. Mám hmotnosť 68 kg a výšku 171 cm, som žena 50+.

Dostali sme takýto odpoveď: „Ako tvoj virtuálny výživový poradca ti hneď na úvod poviem skvelú správu: Tvoj cieľ je veľmi rozumne nastavený. Schudnúť 6 kg za 12 týždňov znamená tempo približne 0,5 kg týždenne, čo je medicínsky ideál. Pri tvojej výške 171 cm a váhe 68 kg je tvoje aktuálne BMI približne 23,3 (normálna váha). Chápem však, že po 50-tke sa zloženie tela mení, ubúda svalov a tuk sa radšej usádza v oblasti brucha.“

Tu je tvoj strategický plán a ukážka jedálnička upraveného pre metabolizmus ženy 50+:

3 Piliere úspechu po 50-tke

V tomto veku už nefungujú drastické diéty (spomaľujú metabolizmus). Musíme sa zamerať na:

Bielkoviny: Sú kľúčové pre udržanie svalov. Potrebuješ cca 1,2 g bielkovín na kg váhy (teda asi 80 g denne).

Vláknina a mikrobióm: Kvôli tráveniu a hormonálnej rovnováhe smeruj k 25 – 30 g vlákniny denne.

Glykemický index: Stabilná hladina cukru v krvi zabráni návalom hladu a ukladaniu tuku.

Gemini tiež napísal: „Pre tvoj cieľ by sme mali mieriť na príjem približne 1 500 – 1 600 kcal denne. To vytvorí mierny deficit, ktorý tvoje telo nebude stresovať.“

Pitný režim: Pi minimálne 2 litre čistej vody alebo nesladených bylinkových čajov. Voda pomáha metabolizmu spaľovať tuky.

Silový tréning: Nemusíš dvíhať ťažké činky, ale cvičenie s vlastnou váhou (pilates, joga, rýchla chôdza) 2 -3x týždenne je nevyhnutné, aby si nestrácala svalovú hmotu.

Spánok: Po 50-tke nedostatok spánku zvyšuje hladinu kortizolu, ktorý blokuje chudnutie na bruchu. Snaž sa o 7-8 hodín.

Dôležité upozornenie: Keďže tvoje súčasné BMI je v norme, chudnutie na 62 kg ťa dostane na spodnejšiu hranicu. Odporúčam zamerať sa skôr na formovanie postavy (stratu tuku a zisk svalov) než len na číslo na váhe.

Zadali sme Gemini takýto prompt: Môžeš nahradiť nutričného terapeuta/poradcu? Pomôž mi so znížením hmotnosti o 6 kg za 3 mesiace. Mám hmotnosť 68 kg a výšku 171 cm, som žena 50+.

Prvá informácia od Gemini bola, nemôžem plnohodnotne nahradiť kvalifikovaného nutričného terapeuta alebo lekára. AI sa postavila do pozície veľmi šikovného asistenta a motivátora.

Ako vidíte, z vašej AI v smartfóne si viete poľahky urobiť výživového poradu, dokonca vám ponúkne zrejme menej nevhodných odporúčaní, ako rýchloškolený „odborník“. Dôvodom môže byť viac informácii, ktorými disponuje. AI sa nepasovala do úlohy nutričného odborníka, jasne vymedzila svoju pozíciu a oblasti, v ktorých vie pomôcť.