Multitasking pri jedle nefunguje! Čo sa deje v bruchu, keď jeme pri obrazovke?

Jesť pri počítači sa v kanceláriách stalo takmer normou. Obed z krabičky, e-maily na obrazovke, notifikácie v mobile a pocit, že „aspoň niečo stíhame“.

Problém je, že telo túto multitaskingovú disciplínu vôbec neoceňuje. Lekári sa zhodujú, že kombinácia stresu, práce a jedla vytvára ideálne podmienky na tráviace ťažkosti, ktoré sa časom môžu prehĺbiť.

Keď jeme v strese, organizmus sa prepína do režimu „bojuj alebo uteč“. Aktivuje sa sympatický nervový systém, ktorý dáva telu jasný signál: teraz nie je čas tráviť. Trávenie sa spomaľuje, žalúdok produkuje menej tráviacich štiav a črevá pracujú nekoordinovane.

Výsledkom je nafukovanie, pálenie záhy, tlak, resp. bolesti v bruchu. Internistka MUDr. Adriana Šimková upozorňuje, že pri obrazovke jeme rýchlejšie, menej hryzieme a prehliadame signály sýtosti. Do žalúdka sa tak dostávajú veľké kusy jedla, ktoré neboli dostatočne spracované slinami, čo trávenie ešte viac zaťažuje.

Tento problém potvrdzujú aj zahraničné štúdie. Výskum publikovaný v odbornom časopise The American Journal of Clinical Nutrition ukázal, že ľudia, ktorí jedia a zároveň sú rozptyľovaní obsahom na displejoch, prijmú v priemere viac kalórií a zároveň majú slabšiu kontrolu nad pocitom sýtosti. Autori štúdie upozorňujú, že mozog jednoducho „nestíha“ registrovať jedlo, keď je zahltený inými podnetmi.

Stres navyše neovplyvňuje len žalúdok, ale aj komunikáciu medzi črevami a mozgom. Obe sú prepojené blúdivým nervom a dlhodobé napätie zvyšuje citlivosť čriev. To môže viesť ku kŕčom, hnačke alebo naopak zápche. Aj preto má mnoho ľudí v strese pocit takzvaného žalúdka na vode alebo náhle nutkanie ísť na toaletu. Podobné mechanizmy popisuje aj Harvard Medical School vo svojom prehľade o trase črevo – mozog.

Zaujímavé je, že spôsob, akým jeme, nemá len vplyv na psychiku, ale aj na pracovné vzťahy. Prieskum poisťovne UNIQA ukázal, že ľudia, ktorí jedia spolu a bez rušivých vplyvov, sa cítia bezpečnejšie a viac prepojení. Podľa psychológa Michala Baču z Ligy za duševné zdravie sa podobný efekt prejavuje aj na pracoviskách – spoločné, pokojné jedlo môže znižovať napätie a zlepšovať atmosféru v tíme.

Obed pred počítačom sa môže javiť ako malý kompromis v nabitom dni, no z dlhodobého hľadiska ide o zvyk, ktorý si telo pamätá. Krátka prestávka bez obrazoviek tak rozhodne nie je stratou času, ale investíciou do zdravia, lepšieho trávenia a paradoxne aj vyššieho pracovného výkonu.